Nessuno dal 07/08/2010 al 07/08/2010 in Emilia Romagna al Rocca Di Bardi
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Banchetto a tema con animazione
Stella cadente dalla Lattea Via
rimirar potrete dalla Fortezza de’ Landi.
Rugiada d’agosto alla tavola imbandita
tra sacri fuochi e incantevoli sguardi
dispensa Fortuna ai commensali in festa.
Gastronomia “A Tavola”
Chef Erika Bussolati
La cena è servita alle 20.00
Euro 60,00
Prenotazione obbligatoria.
All’arrivo
Prosciutto crudo di Parma
Salame di maiale nero
Guanciale di maiale nero su polentina croccante
Parmigiano-reggiano stagionato 30 mesi di Bardi
Zuppa di pasta e fagioli
Fagottini di farina di farro al fagiano e salsa bruna
Sella di vitello con tarte-tatin di castagne e pere al vino rosso
Torta di mele casereccia con salsa alla vaniglia
Vini
Malvasia secca Az. Agricola Dall’Asta
Lambrusco Az. Agricola Dall’Asta
Malvasia dolce dei colli di Parma
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